მანჭკვალა

მანჭკვალა ამოდის ზაფხულის ბოლოს ფოთლოვანი ხის დამპალ ნაწილებზე და ფესვებზე. ქუდი 3-10 სანტიმეტრი სიფართისაა, ფეხი წვრილი 7-15 მილიმეტრის. ფეხი მიწისაკენ მუქი ყავისფერია, ქუდისაკენ კი ღიავდება. ქვემოდან ფიფრფიტები დაცილებულია ერთმანეთისაგან 1-2 მილიმეტრით. არის მოყავისფრო მოყვითალო ფერის. მუხის ან წაბლის ხეზე ამოსული მოშავო მოლურჯო ფრი გადაჰკრავს. ფეხზე ქუდთან ახლოს შემოყოლებული აქვს თხელი არშია. ახალი ამოსული ნახევარსფეროსებრია და ფეხთან მიზრდილია. რბილობი თეთრი ფერისაა გადატეხვისას. იყენებენ ახალს, მოხარშვის შემდეგ შემწვარს და ახმობენ კიდეც. მანჭკვალა გემრიელი და უწყინარი საჭმელი სოკოა.